「看的可以开米糕？」
「看两次就可以。」
那一个年轻人张着嘴，看着她掀开下一笼，热气冲上来，把他的眼镜整片蒸白了。他拿下眼镜擦，擦完再戴上，韫已经在掀下一笼了。
＊＊＊
米糕上桌的时候，外面那六十桌刚好吃完羹。
他们跟阿满坐同一桌，桌上挤了十个人，阿满的哥哥、嫂嫂、两个侄子、一个不知道是谁的阿伯。阿伯一直在倒酒。米糕端上来，整桌的人筷子一起伸过去，一下子就少了一半。
程衍吃了一口。
米是软的，可是每一粒都分得开，油葱的香整个渗进去，底下吸饱了蟳的汁。他吃第二口的时候，发现韫在看他。
「米先泡过一夜，」她说，「油葱先爆，爆到香了才下米一起炒，炒到米吃油。蟳放在最上面蒸，汁才会往下走，走到最底下那一层。」她自己吃了一口，「最底下那一层，是最好吃的。」
「这一笼，」她说，「是我开的。」
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